買餃子機,就選旭眾餃子機廠家
    
+收藏本站
    
產品列表
產品搜索
新聞動態

饅頭手工制作還是饅頭機制作好?

來源:admin 發布時間:2016-11-22 16:39:07 點擊量:0
  在北方饅頭是餐桌上的主食,自然而然就很實在,很有嚼頭,不像南方的饅頭那么松軟。前段時間去廣西北海旅游,早餐上有饅頭,吃了一個,感覺太甜了,有點吃不下去。之后的幾天都沒有吃過饅頭了??赡茉谀戏绞菍z頭當做點心來食用的,小巧而精致。
 
  小編是在北方長大的,由于從小耳聞目染的,現在自已做起面食來,都是比較粗獷的風格。做饅頭向來都喜歡做白白胖胖的,大個頭的。只有在給小外甥女做的時候才會做得秀氣一點,今晚蒸的大饅頭,配上清湯燉的羊肉子,和家人吃得那叫一個美?,F在小編就把自己做的饅頭心得跟大家分享一下。
 
  原料:面粉(500克)、酵母(5克)、清水(250克,可以用牛奶+清水,這樣蒸出的饅頭更好吃)
 
  步驟:
 
  1、將酵母放入清水中攪拌均勻,然后倒入面粉中,邊倒邊攪拌成雪花狀。
 
  2、揉成光滑的面團罩上保鮮膜,發酵到兩倍大小,然后用手在面團上戳個洞,如果洞口不回縮則表明已發酵好。
 
  3、在案板上撒好面粉,取出發酵好的面團,用力揉面團,直到面團里的氣泡全部排出,面團切面看到孔洞為止。
 
  4、將面團搓成長條狀,分成六等份,逐個搓成光滑的圓饅頭坯。
 
  5、將揉好的饅頭坯罩上保鮮膜,放溫處發酵到兩倍大。用手輕按表面,如果快速恢復原狀,就可上鍋蒸啦。
 
  6、鍋內倒入冷水,蒸屜上放打濕的屜布。將饅頭坯放到蒸屜上。大火上氣后轉中、小火蒸25分鐘(我做的饅頭個頭大,時間要稍長些。根據饅頭大小來掌握時間。個頭小的15~20分鐘即可)。然后關火,靜待3分鐘后揭蓋即可。
 
  小貼士:
 
  1、每種面粉的吸水性都不同,加水要稍做調節。
 
  2、面團開始揉不均勻的話,可先揉成團,蓋上保鮮膜靜置五、六分鐘后在揉就光滑啦。
 
  3、揉饅頭坯時,一定要多揉幾下,排出內部氣體,揉到面團表面光滑才行,這樣蒸出的饅頭既漂亮又好吃。
 
  4、關火后不要立即揭蓋,等三分鐘后,讓鍋內的溫度降低些, 這樣饅頭才不會起皺皮。
 
  以上就是小編手工做饅頭的方法,僅供大家參考,有條件的話,也可以購買一臺饅頭機,自動生產饅頭,節省人力和時間。

       [下一個新聞:饅頭機如何選購]→

在線 服務

在線 服務

激情都市 校园 人妻 武侠_av动态图_无码国产精品一区二区免费久久_免费观看未18禁止网站