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外國人流行的饅頭制作配方

來源:admin 發布時間:2016-5-21 11:00:10 點擊量:0
牛奶味的饅頭


配料:
半杯溫牛奶
四分之一杯溫水
2湯匙。植物油
1湯匙?;钚愿山湍福?/4小匙。超過1個獨立包裝干酵母)
2.5杯筋面粉(用面粉blenched如果你想完整的白饅頭)
四分之一杯白砂糖
1.5茶匙。發酵粉
1.5茶匙。鹽

步驟說明:
結合暖奶器,水,油和酵母攪拌碗拂讓酵母溶解。讓它坐5至10分鐘,讓酵母激活和生長。

同時加入面粉,白糖,泡打粉和鹽在一個大攪拌碗拂結合。使干燥成份(面粉混合物)的井中,倒入濕成分(牛奶混合物)。
饅頭的配料

慢慢地融入干濕配料一起用鍋鏟。當有足夠的面粉已被納入濕成分,開始用雙手形式的面團,當面團走到了一起,也有留在攪拌碗無燥位從攪拌碗到工作表面取出面團;開始用雙手揉面團。約5分鐘,直到它的彈性,真正柔軟,非常流暢。
揉面團
形式作為面團碗,并把它回到攪拌碗;用保鮮膜蓋住,讓它上升1小時,或成為其規模在雙溫暖的地方。

推面團中間用食指和重塑面團;用保鮮膜蓋住,讓它再度上漲45至50分鐘,在溫暖的地方。


鋪開面團¼“薄在工作表面上?,F在滾平面團2“長廣日志。根據需要,撒上面粉,但保持盡可能的少,或者如果它沒有必要完全不使用它。切成1“寬的片,你將有饅頭的10等份。
切饅頭

放在紙紙杯蛋糕包子。 (你也可以用羊皮紙或咖啡過濾器以及)排在竹或鋼蒸籠。 (您可能需要2取決于你的輪船的大?。┯酶蓛舻淖枘釓N房紙巾覆蓋。讓它休息30分鐘。


同時,補鐵鍋或蒸鍋加水,并把它燒開了高熱量。將帶有饅頭倒入鑊或蒸鍋蒸籠;確保水不接觸包子。有蓋蒸12? 15分鐘或直到包子蓬松煮透蓋。
成型的饅頭

一個緩慢的空氣流通打開了蓋子前2 ?3分鐘的傾斜蓋點點。如果您開蓋馬上,漂亮蓬松的面包會沉淪于你。


饅頭牛奶味做好之后大家趁熱享受吧!


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